per la preparazione:
mettete a bollire le pennette in abbondante acqua salata, nel frattempo prepariamo il sugo, soffriggiamo cubetti di pancetta o guanciale e sfumarlo con mezzo bicchiere di vodka, aggiungere del pomodoro (concentrato o fresco a vostro piacimento) poi della panna fresca, amalgamare il tutto fino a farla diventare una specie di salsa rosa, noi abbiamo aggiunto a nostro gusto anche delle olive taggiasche perché a mio parere ci stanno benissimo. infine aggiungere la pasta e fare saltare assieme al sugo et voilà... la cena è servita! -Sab-
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